Hver dag serverer vi morgenmad, frokost, eftermiddagskage, og om aftenen er der fællesspisning ved langborde.
Hvis I er mere end 10 personer, som vil spise sammen, bedes I kontakte os på info@hornbaekhus.com for at få et tilbud på jeres arrangement.
Vi gør opmærksom på, at hvis du ikke kan booke den ønskede dag i bookingsystemet, er det fordi, der ikke er flere pladser den pågældende dag.
Morgenmad
Morgenmad serveres i spisestuen kl. 8.00 – 10.00 hver morgen.
Vores morgenmad serveres på tallerken og koster 155 kr. pr. gæst, som ikke bor på hotellet inkl. drikkevarer.
For gæster, der bor på hotellet, er morgenmaden inkluderet i overnatningen.
Fortæl os gerne ved ankomst, hvad tid I ønsker morgenmad.
Frokost
Hver dag kl. 12.00 – 15.00 serverer vi frokost på Hornbækhus med et udvalg af forskellige slags smørrebrød, bl.a. friturestegt paneret rødspættefilet med hjemmerørt remoulade, sprød fennikel og citron eller krydret kartoffelbeignet toppet med bukkehornsmayonnaise og råmarineret spidskål.
Prisen er 75 kr. pr. stk.
Reserver dit bord på forhånd øverst på siden.
Aftensmad
Vi spiser sammen ved spisestuens plankeborde til fællesspisning hver aften kl. 19.00, hvor maden serveres anrette på fade, der går rundt.
Køkkenet laver sæsonbetonet mad uden dogmer. Stilen er enkel og med fokus på gode råvarer. Som udgangspunkt er menuen vegetarisk torsdag og søndag. Find ugens menu længere nede på siden.
Vi tilbyder dagligt et vegetarisk alternativ til dagens måltid. Det er vigtigt, at du noterer antal vegetarer i kommentarfeltet, når du bestiller dit bord.
Prisen er 150 kr. for middagen pr. person og 50 kr. for dessert. Dessert og kaffe kan købes efter maden. Børn til og med 3 år betaler ikke.
Husk at reservere dine pladser på forhånd. Klik på “Reserver bord” øverst på siden.
Ankom gerne ca. 20 minutter før, så du kan få noget at drikke og finde en plads ved langbordet, inden maden serveres.
Vi kan ikke tilpasse maden eller garantere veganske, mælkefri eller glutenfri muligheder.
Der tages forbehold for ændringer i menuen.
Kaffe og kage
Hver dag kl. 13.00 – 17.00 serverer vi hjemmebagt kage med kaffe i stemplekande eller the.
Hver søndag kan du vælge imellem tre forskellige, hjemmebagte kager.
Afternoon Tea
Hver mandag fra 4. november til 24. februar kl. 15.00 – 17.00 serverer vi Afternoon Tea i Blomsterstuen.
Scones med lemon curd og appelsinmarmelade.
Mariebolle med sprød top og jordbærcreme.
Hvid chokoladebrownie med brunet smør og citron.
Sandwich med saltet agurk og flødeost.
Hertil får du kaffe/the og ét glas bobler.
Fællesjulefrokost
Vi inviterer til fællesjulefrokost i spisestuen d. 24. november, 1. december, 8. december, 25. december og 26. december.
Kl. 12.00: Vi byder velkommen i pejsestuen til et glas hvid gløgg.
Kl. 12.30: Vi går til bords og køkkenet serverer et udvalg af smørrebrød der deles rundt.
Menu:
Friturestegt og paneret rødspættefilet med hjemmerørt remoulade, sprød fennikel og citron.
Karrysild rørt med chili og ingefærchutney og toppet med friterede kapers og syltede rødløg.
Rillette af confiteret and med syltet, rød spidskål, bagt græskar og cornichon.
Oksetatar rørt med dijon, frisk estragon og salatløg. Toppet med grov piccadilly pickles og kapersbær.
Pris 350 kr. pr. person.
Klik på “Reserver bord” øverst på siden og vælg din ønskede dato.
Det spiser vi
Fredag 11.10
Stegt kylling i dijon creme med stegte grøntsager, små kartofler bagt med sesam og salat med poppede vilde ris
Lørdag 12.10
Chili af okse cuvette, kalvebacon og masser af bønner. serveret med rå marineret courgette, grøn salat og avocado creme med brændt aubergine
Søndag 13.10
Vegetarisk karrygryde med græskar, blomkål, hvidkål, kikærter, kokosmælk og tahin dertil basmati ris, ristet kokos, peanuts, tørret banan og salat med passionsfrugt vinaigrette
Mandag 14.10
Krydret kalvefrikadelle i tomatsauce med cajun kartofler, flødestuvet majs og grøn salat med grillet løg
Tirsdag 15.10
Kylling lår stegt med honning, rosmarin og sennep og serveret i sauce af fond med ris, bagte peberfrugter i balsamico og marineret kinakål
Onsdag 16.10
Laks bagt med kerner, soja og honning og serveret med stegte kartofler, tomatsalat med perle mozzarella, purløgscreme og grøn salat
Torsdag 17.10
Vegetarisk Musaka serveret med grøn salat med grillet artiskok og græsk salat af agurk, tomat, peberfrugt, oliven og feta
Fredag 18.10
Langtidsstegt kalveculotte i cremet pebersauce med kartoffelmos, sødt, surt, stegte løgringe og grøn salat med citron/honning dressing
Lørdag 19.10
Marineret kylling stegt og serveret med stegte squash og bladbeder, stegte kartofler, Cæsar dressing og hjertesalat med hvidløgs croutons
Søndag 20.10
Blomkåls/kartoffel beignet med humus, grillede og marinerede auberginer, krydret bulgur tabouleh og grøn salat med rødbede vinaigrette
Mandag 21.10
Tagine med kalv, kikærter og tørret abrikos dertil krydret cous cous med blomkålsris og grøn salat med granatæble vinaigrette
Tirsdag 22.10
“Butter chicken” af kylling overlår med cashew nødder, basmati ris, raita og salat med koriande vinaigrette og edamame bønner
Onsdag 23.10
Fiskefrikadeller med laks serveret med lime, dildremoulade, stegte kartofler, bagte tomater og sprød salat med kapers vinaigrette
Torsdag 24.10
Fennikel/svampe ragout bagt under butterdej og serveret med kartofler rørt med røgeost og broccoli salat med soltørret tranebær og senneps vinaigrette
Fredag 25.10
Kreolsk hot pot med kylling kødboller, kalkun chorizo, champignons, bladselleri, peberfrugt, tomat og fløde. dertil ris og grønsalat med lime vinaigrette
Lørdag 26.10
Cottage pie af oksekød med blomkålsmos, grøn salat og kikærtesalat med agurk, peberfrugt og kinakål i rødbedevinaigrette
Søndag 27.10
Gnocchi i ostesauce lavet på kornblomst fra Thise med blomkåls gratin, bagt ratatouille og sprød salat
Mandag 28.10
Thailandsk panang karry med kylling overlår, pak choy, forårsløg, grønne bønner og chili. dertil ris og salat med peanut vinaigrette
Tirsdag 29.10
Bagt laksefilet med Sandefjord sauce, bagte og marineret gulerødder og rødbeder, stegte kartofler og grøn salat
Onsdag 30.10
Rosa stegt kalveculotte med grov fritter, bagte løg, bearnaise sauce og kinakål og rucola med citrus dressing
Torsdag 31.10
Vegetarisk Grøntsagslasagne lavet med courgetter, aubergine, peberfrugt og tomat. serveret med hvidløgs stegt fennikel og grøn salat med anis vinaigrette og ristet græskar kerner
Fredag 01.11
Stegt kylling i dijon creme med stegte grøntsager, små kartofler bagt med sesam og salat med poppede vilde ris
Lørdag 02.11
Chili af okse cuvette, kalvebacon og masser af bønner. serveret med rå marineret courgette, grøn salat og avocado creme med brændt aubergine
Søndag 03.11
Vegetarisk karrygryde med græskar, blomkål, hvidkål, kikærter, kokosmælk og tahin dertil basmati ris, ristet kokos, peanuts, tørret banan og salat med passionsfrugt vinaigrette
